Директор по качеству

Разработка и реализация системы контроля качества продукции.
Поддержание и развитие процессов обеспечения качества и стандартов продукции.
Обработка лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукта, проведение мероприятия по повышению качества продукции.
Контроль за производственной санитарией и личной гигиеной, обход производственных помещений, аудит поставщиков, подготовка предложений по усовершенствованию процессов.
Входной контроль поступающих на предприятие сырьевых компонентов и вспомогательных материалов, участвующих в цепочке производства пищевой продукции (мясное сырье, вспомогательные ингредиенты, тароупаковочные материалы, полуфабрикаты).
Контроль качества выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг) в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденными образцами (эталонами) и технической документацией, условиями поставок и договоров.
Контроль вырабатываемой пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса (правильность хранения в подразделениях предприятия и на складах сырья, материалов, полуфабрикатов, вспомогательных ингредиентов, готовой продукции).
Анализ рекламаций, претензий, изучение причин возникновения дефектов и нарушений технологии производства, ухудшения качества продукции, брака и участие в разработке предложений по их устранению.
Организация проведения внутренних проверок контроля качества готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и состояния технологического, технического оборудования , инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции.
Работа с регламентирующей документацией, актуализация политик и процедур в области качества, отчетность.
Представление интересов компании в органах по сертификации и стандартизации, взаимодействие с лабораториями.
Управление бюджетом.

Разработка системы контроля качества продукции.
Поддержание и развитие процессов обеспечения качества и стандартов продукции.
Разработка и контроль выполнения программы производственного контроля. Обработка результатов лабораторных испытаний.
Контроль за производственной санитарией и личной гигиеной.
Входной контроль поступающих на предприятие сырьевых компонентов и вспомогательных материалов, участвующих в цепочке производства пищевой продукции.
Контроль качества выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг) в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденными образцами (эталонами) и технической документацией, условиями поставок и договоров.
Контроль вырабатываемой пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса (правильность хранения в подразделениях предприятия и на складах сырья, материалов, полуфабрикатов, вспомогательных ингредиентов, готовой продукции).
Анализ рекламаций, претензий, изучение причин возникновения дефектов и нарушений технологии производства, ухудшения качества продукции, брака и участие в разработке предложений по их устранению.
Организация проведения внутренних проверок контроля качества готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и состояния технологического, технического оборудования , инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции.
Работа с регламентирующей документацией, актуализация политик и процедур в области качества, отчетность.
Составление и управление бюджетом.




ac

Организация работы производственной лаборатории, распределение обязанностей между сотрудниками лаборатории; обеспечение материально-технической базой, включая оборудование и расходные материалы; метрологическое обеспечение проводимых исследований; разработка регламентов, процедур, инструкций; разработка программы производственного контроля с дальнейшей её актуализацией и контролем за её выполнением; составление годового и ежемесячного бюджета с его защитой; заключение договоров с контрагентами; успешное прохождение внутренних и внешних аудитов; взаимодействие с контролирующих органами; работа в системе Меркурий с рамках должностных обязанностей.

Планирование работы отдела; контроль за качеством и срокам проведения испытаний; оформление протоколов испытаний в системе Веста; составление отчетности; участие в межлабораторных сличительных испытаниях; составление документации по ВЛК; проведение внутренних аудитов; проведение внешних аудитов в подведомственных лабораториях с оказание методической помощи; составление области аккредитации; в аккредитации и подтверждения компетентности лаборатории; знание методов исследований:ИФА, ГЖХ, фотометрии, вольтамперометрии, колориметрии и других химических методов исследований.